U. de Talca estudió impacto de la Cepa Carignan en el Maule

U. de Talca estudió impacto de la Cepa Carignan en el Maule

El Centro Tecnológico de la Vid y el Vino (C.T.V.V) de la U. de Talca realizó por segunda vez el seminario que aborda todas las alternativas de la Cepa Carignan en la Región del Maule.

La iniciativa efectuada en el Centro de Investigación e Innovación de Viña Concha y Toro contó con la co-organización del Gobierno Regional, y la asociación de Vignadores de Carignan. En la oportunidad, se estudió el impacto de esta cepa sobre los pequeños productores de la zona del secano, que perciben bajos precios por sus uvas, en contraste con aquellos que mejoran la calidad de su cepa Carignan y obtienen mayores valores.

El proyecto permitirá contar con los argumentos técnicos para desarrollar la primera denominación de origen controlada en Chile desde el punto de vista del suelo, el clima, la planta y la cultura de producción de estos vinos.

Según la publicación especializada “Wine Adbocate”, los vinos hechos en base a la cepa Carignan chilena, están alcanzando altos niveles de calidad dentro del selecto grupo de los vinos chilenos, situándose actualmente, según la revista, como uno de los mejores del país.

Yerko Moreno, director de la CTVV explicó que “la orientación del Centro Tecnológico de la Vid y el Vino de la Universidad de Talca busca encontrar cuáles son las características relevantes y especiales de las zonas productivas vitícolas de Chile y del Maule. Aquí se ha creado algo muy especial que es una asociación de Vignadores de Carignan, apoyado por la Universidad y de una zona tan importante como el secano del Maule. Caracterizar esta producción con esta cepa de solo 500 o 600 hectáreas en el país, es relevante para entender por qué los vinos de Carignan en el Maule son diferentes al resto”.

El territorio del secano del Maule es parte del origen de la viticultura nacional y puede ser considerado “patrimonio vitícola” para cultivares tradicionales como País, Cinsault y Carignan, entre otras. Este último cultivar, fue redescubierto enológicamente a fines de la década de los 90 por algunas empresas vitivinícolas, las que en cerca del año 2.000 se asocian y crean Vignadores de Carignan A.G. y la marca colectiva VIGNO para promover y comercializar sus vinos.

El seminario se denominó “Generación de Unidades de Terroir de Base (UTB) para el potenciamiento de la calidad y tipicidad de los vinos del cultivar Carignan del Secano del Valle del Maule”.

 

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