Empresas turísticas del Cajón del Maipo se certifican en sustentabilidad

Empresas turísticas del Cajón del Maipo se certifican en sustentabilidad

Ocho empresas de servicios de alojamiento, gastronómico y outdoor del Cajón del Maipo dieron un gran paso para convertir al Cajón del Maipo en el primer destino sustentable de la Región Metropolitana, al lograr la certificación del primer Acuerdo de Producción Limpia (APL) de Turismo Sustentable del país que se homologa con el Sello S de Sernatur.

Las empresas Rancho El Añil, Hostería Millahue, Cascada de las Ánimas, La Bella Durmiente, Los Cuernos del Toro, Exploradores del Maipo, Los Nogales de Roan Jase y Ecoturismo Sureste recibieron la distinción por parte de la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático al lograr el cumplimiento del 100% de las metas acordadas, de un total de 20 empresas adheridas al APL.

Además, seis de ellas obtendrán el Sello S de alojamiento turístico que otorga la Mesa Nacional de Sustentabilidad, considerado dentro de los 20 reconocidos mundialmente por el Consejo Global de Turismo Sustentable.

Como impacto relevante asociado al APL liderado por la Cámara de Turismo Cajón del Maipo destaca el incremento de un 34% en las ventas en el período 2014-2016, desde $3.882 millones durante el año 2014 a $5.186 millones al 2016. A su vez, las empresas han fortalecido el desarrollo local, privilegiando a proveedores cercanos a sus instalaciones lo que se eleva sobre el 90% del total de compras en el período, e incrementando en un 10% la contratación de mano de obra directa.

La subsecretaria de Turismo, Javiera Montes, señaló que “este es un inicio de cómo se apuesta hacia un desarrollo turístico sustentable clave para un destino de naturaleza y de aventura como es el Cajón del Maipo”.

En tanto, el alcalde de San José de Maipo, Luis Pezoa, manifestó que “por naturaleza y definición, la industria turística es la principal fuente de ingreso de San José de Maipo, por lo que debiera ser un llamado para que muchas empresas, sean de turismo o no, también se unan a este tipo de iniciativas porque tiene que ver con el desarrollo sostenible de una cuenca  que es vitalmente importante para la Región Metropolitana”.

Resultados del acuerdo

Mediante el APL, la industria turística del Cajón del Maipo se sumó a la tendencia mundial que considera el cuidado del medio ambiente y la conservación del patrimonio cultural y natural como un imperativo para fortalecer el desarrollo sustentable del destino.

En ese sentido, el total de empresas adheridas realizó inversiones por más de $200 millones en mejoras de equipamiento e infraestructura, logrando desde significativos ahorros en consumo de agua y energía que alcanzan los $15 millones anuales, hasta acciones para la conservación de la biodiversidad.

Asimismo, incorporaron buenas prácticas para el aseguramiento de la inocuidad alimentaria y  el cuidado del entorno, tales como elevar en un 20% el volumen de residuos valorizables, lo que ha evitado destinar cinco toneladas en rellenos sanitarios, así como  la mejora en la gestión de olores en un 250% y la reducción de la concentración de aceites y grasas en la aguas servidas.

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