Hábitos alimenticios para cuidar la salud de los riñones

Hábitos alimenticios para cuidar la salud de los riñones

El riñón es fundamental para el buen funcionamiento de nuestro organismo, ya que junto con el hígado, cumple funciones relacionadas a la desintoxicación y depuración del cuerpo, eliminando toxinas y desechos. En Chile, más de 18.000 personas se dializan, y teniendo en cuenta que la enfermedad renal crónica en etapa temprana no tiene síntomas, la incorporación de hábitos saludables y el llevar una dieta equilibrada es importante para cuidar estos órganos. Además, se debe considerar que las personas con diabetes e hipertensión tienen más probabilidades de desarrollar problemas en los riñones.

En este contexto, Paulina Hernández, nutricionista y jefa del programa ‘Vivir Bien’ de Sodexo, comparte algunos consejos nutricionales que pueden ser de ayuda para mantener los riñones en óptimas condiciones:

-Mantén un adecuado consumo de líquidos, ingiriendo entre un litro y medio y dos litros de agua al día. En caso de haber tenido cálculos renales esta recomendación aumenta a 2 a 3 litros diarios. Este elemento es vital para el organismo, particularmente para los riñones, ya que ayuda a que estos órganos puedan funcionar correctamente, favoreciendo la eliminación de residuos y toxinas. Para incentivar el consumo de líquido se puede tomar, además de agua, infusiones, tés y jugos de frutas naturales sin azúcar,

-Seguir una dieta equilibrada, especialmente rica en frutas y verduras. Tener una alimentación saludable, variada y equilibrada es crucial para cuidar los riñones y retardar la aparición de otras enfermedades como diabetes e hipertensión, las cuales favorecen el deterioro renal. Especialmente el consumo de frutas y verduras en general también es muy importante para la salud renal. La recomendación es de 2 porciones de verduras diarias y 3 de frutas. Algunas de ellas tienen beneficios especiales, como por ejemplo el apio, que favorece la dilatación de las arterias, favoreciendo la capacidad del organismo de mantener una presión arterial normal y permite a los riñones una adecuada depuración; los arándanos y cranberries también son conocidos por ayudar a prevenir las infecciones del tracto urinario.

-Prefiere alimentos ricos en fibra, como las frutas y verduras, cereales de grano entero y legumbres, que ayudan a disminuir concentraciones de calcio en la orina, previniendo la formación de cálculos.

-Reduce el consumo de sal. Si bien se trata de un mineral importante para el organismo, en Chile el consumo promedio supera al doble a los 5 g de sal (2000 mg de sodio), lo máximo recomendado diariamente por la OMS, lo que puede llevar a los riñones a retener más agua que a eliminarla. Para disminuir su consumo, se deben escoger y preparar alimentos con menos sodio. Opta por condimentar los platos privilegiando especias y hierbas naturales, sacar el salero de la mesa, disminuir el consumo de alimentos enlatados, evitar los embutidos y los snacks salados, leer las etiquetas de los productos que se consumirán privilegiando los bajos en sodio.

-Evita las carnes, pescados y huevos en exceso. Las proteínas de origen animal, consumidas con moderación, son parte importante de una dieta equilibrada. Sin embargo, en exceso, tienden a hacer trabajar más a los riñones, de forma que les cuesta más eliminar sus proteínas.

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